dưa chua

Gia vị có tác động đáng kể đến lịch sử loài người, hầu hết các loại gia vị đầu tiên đều được sử dụng cho mục đích y tế, có tác dụng chữa bệnh đối với một số bệnh. Do trước đây không có công nghệ bảo quản thực phẩm hiệu quả nên thực phẩm muối chua là cách duy nhất để bảo quản thực phẩm thu được từ mùa thu đến mùa đông.Thực phẩm muối chua yêu cầu sử dụng các chất phụ gia thực phẩm như gia vị và nguyên liệu làm gia vị. công nghệ chế biến và nhu cầu của người tiêu dùng Định lượng chất lượng cao, thị trường hiện nay tràn ngập nhiều loại thực phẩm chế biến tự nhiên. Để nâng cao chất lượng và độ tinh xảo, sản xuất hàng loạt và đảm bảo bảo quản, các loại gia vị, phụ gia thực phẩm được sử dụng trong tương lai dự kiến sẽ ngày càng đa dạng hơn cả về chủng loại và liều lượng.