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汚れ
ピクルス
スパイスは人類の歴史に大きな影響を与えてきました。初期のスパイスのほとんどは医療目的で使用され、スパイスは多くの病気に治療効果をもたらします。かつては有効な食品保存技術がなかったため、秋から冬にかけて得られる食品を保存するには、香辛料や香辛料原料などの食品添加物を使用する漬物しかありませんでした。加工技術と消費者のニーズ 高品質を数値化し、市場には多種多様な自然加工食品が溢れています。今後、品質の向上、高度化、大量生産、保存性の向上を図るため、使用される香辛料や食品添加物は、その種類や配合量など、ますます多様化することが予想されます。
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