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鍋
ホットポット
鍋の起源はまだ特定されていません。しかし、人類の最も初期の食文化には、鍋を調理するために火を使用し、熱を伝えて食べ物を調理するために水を使用する調理方法がありました。殷や周の時代には「鼎」と呼ばれる容器のようなものがあり、犠牲や祝い事の際には「鐘を鳴らして三脚を立て」、そこに牛や羊などの食材をすべて入れていました。五徳を立てて底に火をつけて煮て食べる、というのが鍋の原型です。
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鍋の起源はまだ特定されていません。しかし、人類の最も初期の食文化には、鍋を調理するために火を使用し、熱を伝えて食べ物を調理するために水を使用する調理方法がありました。殷や周の時代には「鼎」と呼ばれる容器のようなものがあり、犠牲や祝い事の際には「鐘を鳴らして三脚を立て」、そこに牛や羊などの食材をすべて入れていました。五徳を立てて底に火をつけて煮て食べる、というのが鍋の原型です。